Už ako názov napovedá toto víno vzniklo trochu inak ako všetky naše ostatné biele vína. Po spracovaní hrozna sa rmut hneď nelisoval, ale putoval aj so šupkami do otvorených kadí kde sa započal proces fermentácie. Po troch dňoch strávených na šupkách sme rmut vylisovali a kvasný proces sa dokončil v nerezovom tanku. Po ukončení kvasenia sa hotové víno ešte v kalnom stave pretočilo do 1000l a 300 l sudov v ktorom strávil celý rok. Následne už prebiehali výrobné procesy rovnako ako pri ostatných bielych vínach. Víno prebehlo čírením, filtráciou a následne sa naplnilo do fliaš.

Farba vína je sýta, zlatožltá, ovplyvnená spôsobom výroby „na šupách“ a ročným zrením v kombinácií 1000 l a 300 l sudov . Vo vôni je víno korenisté, bohaté s tónmi zeleného čaju a sušeného jablka. V chuti je víno plné, mohutné a jemné doladené s drevom no zároveň príjemne ovocné.